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Lasagnes de légumes et tomme du Vieux bourg
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Liste des ingrédients
- lasagnes 1 quinzaine
- tomme du Vieux Bourg 500 g
- grosses carottes 3
- courgettes moyennes 3
- épinards ou feuilles de blette 500 g
- lait 30 cl
- crème 25 cl
- beurre 80 g
- sel, poivre
Préparation
Étape 1
Eplucher les carottes, laver et essuyer les courgettes et les couper en fines lamelles.
Étape 2
Faire blanchir les carottes pendant 5 minutes. Faire blanchir les courgettes 3 minutes dans de l'eau bouillante salée et les rincer.
Étape 3
Faire revenir les épinards à la poêle dans 50 g de beurre, saler et poivrer.
Étape 4
Couper la tomme en fines tranches, faire bouillir le lait et la crème, saler et poivrer.
Étape 5
Beurrer le plat, verser un peu du mélange lait-crème et déposer une couche de lasagnes, une d'épinards, une couche de tomme, un peu de lait, lasagnes, lamelles de carottes, tomme, lait, lasagnes, courgettes, tomme et terminer en arrosant de lait la dernière couche de lasagnes.
Étape 6
Parsemer le dessus du plat de tomme râpée et de noisettes de beurre.
Étape 7
Mettre au four à 210°C pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud.
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